2007年，中國茶飲料市場銷量高達(dá)998億箱。在中國強(qiáng)大的飲茶文化面前，飲料廠家做出了應(yīng)對，并由此造就了一個全新的飲料市場。超過碳酸飲料的領(lǐng)頭羊地位，對茶飲料來說只是一個時間問題。 
     可口可樂公司日前宣布，上一財季盈利同比減少了23%。碳酸飲料的下滑在全球范圍內(nèi)已經(jīng)是不爭的事實(shí)，不斷推陳出新的健康飲品的出現(xiàn)，正在不斷沖擊碳酸飲料的市場份額�！安栾嬃稀闭�是所謂健康飲品的代表，目前已經(jīng)迅速崛起成為飲用水之外消費(fèi)者購買最多的飲料，得到越來越多的年輕消費(fèi)者的認(rèn)同，大大超過碳酸或含乳飲料，成為新的飲料市場主力軍。
 目前茶飲料市場規(guī)模正以每年30％左右的速度增長，正是看好茶飲料的未來發(fā)展 前景，可口可樂等知名品牌也紛紛進(jìn)軍茶飲料市場。據(jù)預(yù)測，2008年全年飲料產(chǎn)銷量預(yù)計將達(dá)6000萬噸，同比增長17%左右。如此巨大的市場引得更多廠家投入爭奪，一場不見硝煙的茶飲料大戰(zhàn)正悄悄蔓延。另外，《茶飲料》國家標(biāo)準(zhǔn)已由國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會正式發(fā)布，將于2008年11月1日正式實(shí)施。茶飲料國家標(biāo)準(zhǔn)箭在弦上，也為這場商戰(zhàn)添了一把火。
銷量占據(jù)半壁江山
    十年前出現(xiàn)了有一對雙胞胎形象的一種茶飲料電視廣告，那是一種最早在國人面前出現(xiàn)的茶飲料，當(dāng)時也是消費(fèi)者的唯一選擇。
     如今，茶飲料品種的豐富程度讓消費(fèi)者眼花繚亂。記者在市區(qū)世紀(jì)聯(lián)華超市慶春路店的飲料柜臺看到，茶飲料品種多達(dá)數(shù)十種，除了傳統(tǒng)的綠茶、紅茶外，還有鐵觀音茶、大麥茶、茉莉香茶、菊花清茶、冬瓜茶、水果茶等，從種類之多就可以看出茶飲料有多熱銷�！芭c去年相比，我們賣場茶飲料的種類增加了18種，僅今年1-5月份這幾個月的零售額就達(dá)到了100萬元，同比去年上升了25%�！焙贾菔兰o(jì)聯(lián)華慶春店食品處的負(fù)責(zé)人告訴記者。
    碳酸類飲料和非碳酸類飲料曾經(jīng)是超市工作人員習(xí)慣的分類方法，而現(xiàn)在的銷售數(shù)字使他們更愿意用茶飲料、果汁飲料等名詞來分類。由此也可以看出，茶飲料在飲料市場上的勢力著實(shí)不可小覷，已經(jīng)和碳酸飲料、果汁飲品三分天下。近年來，隨著更多廠商加入茶飲料市場的爭奪，可口可樂、農(nóng)夫果園等廠商也紛紛推出茶飲料。各類打著新功能、新口味旗號的茶飲料面世，一場不見硝煙的茶飲料大戰(zhàn)正悄悄蔓延。 
   一位超市的營業(yè)員告訴記者，很多茶飲品的配料豐富，如某品牌加入金銀花、甘草等中藥成分；一品牌“原葉茶”標(biāo)明100%用真正茶葉泡制；另外還有一些茶品加了蜂蜜之類，所以價格略高。
 茶飲料的風(fēng)靡，看似神速，實(shí)非偶然。據(jù)了解，目前，國內(nèi)茶飲料市場品牌集中化的趨勢較為明顯。據(jù)統(tǒng)計，銷售排名前十位的茶飲料品牌，市場份額超過96%。其中，統(tǒng)一、康師傅、王老吉、三得利等品牌的市場占有率達(dá)到九成左右。
“茶飲料”概念含混不清
    茶飲料的天然之風(fēng)越刮越猛，都喜歡在包裝上標(biāo)注“純正”、“原葉”、“天然”等字樣。比如新近上市的某著名品牌原葉綠茶，以“100%真正茶葉泡制”來吸引人。
   “真正的茶飲料是以茶葉提取液或其濃縮液、速溶茶為原料加工而成，保持茶葉應(yīng)有的風(fēng)味的液體飲料，其茶多酚含量每千克不低于300毫克，所占比例一般為0.02%至0.4%�！闭憬�大學(xué)茶學(xué)系主任、茶飲料研究專家須海榮教授對茶飲料這樣界定。
    記者在走訪中發(fā)現(xiàn)，茶飲料市場的魚龍混雜最主要體現(xiàn)在茶概念的混淆。有關(guān)部門對茶飲料的抽查表明，一些打著茶飲料名號的飲品實(shí)質(zhì)上根本不含茶葉的健康成分——茶多酚，而只是添加了茶味香料。須海榮教授告訴記者，無論是紅茶、綠茶、烏龍茶還是花茶，茶飲料里都應(yīng)該含有茶多酚�？墒牵�記者走訪了市區(qū)世紀(jì)聯(lián)華超市和樂購超市等幾家大型超市和賣場，在飲料專柜發(fā)現(xiàn)，大部分茶飲料都只是含糊地標(biāo)注含有綠茶或者紅茶，沒有明確標(biāo)示具體成分，而標(biāo)注所含茶多酚含量的茶飲料更是鳳毛麟角。在茶飲料的配料表上都找不到“茶多酚”字樣。另外有些所謂“茶飲料”實(shí)質(zhì)上不是我們傳統(tǒng)理解上的“茶”，其包裝上也明確標(biāo)示是添加了金銀花、菊花、荷葉、大麥等配料的混合飲料。
    那么消費(fèi)者對這一情況又了解多少呢？“茶飲料含有什么成分？”記者對消費(fèi)者的現(xiàn)場調(diào)查顯示，九成消費(fèi)者對茶飲料的分類以及茶葉成分標(biāo)準(zhǔn)毫無了解。一位正在挑選茶飲料的顧客對記者說：“我更多關(guān)注的是茶飲料的口味和保健功能�！焙芏嘞�費(fèi)者坦言，對于健康的關(guān)注是他們選擇茶飲料的原因之一。確實(shí)，當(dāng)下飲料的功能早已從單純的解渴發(fā)展到追求口感甚至保健，茶飲料的推陳出新很好地適應(yīng)了消費(fèi)者消費(fèi)觀的變化，低糖、無糖飲料、營養(yǎng)素飲料等多樣的選擇也為茶飲料留住了更多顧客。
    “茶飲料主打原料有提取液、茶粉、茶葉這三種”，茶學(xué)專家指出，這三種原料工藝制作過程并無太多差別，營養(yǎng)價值也并無明顯區(qū)別。判斷茶飲料孰優(yōu)孰劣，仍要看茶多酚的含量多少。值得注意的是，由于近年來茶飲料風(fēng)靡，有些廠商為了追求經(jīng)濟(jì)效益，拿茶作秀，生產(chǎn)的茶飲料僅僅是香精、糖精和水的勾兌物，導(dǎo)致茶飲料中的茶多酚含量不合格，使茶飲料所應(yīng)具有的降低膽固醇、利尿、解毒等功效削弱或喪失。

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