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通用發(fā)酵罐的攪拌槳類型及應(yīng)用范圍
- 通用發(fā)酵罐的攪拌槳類型及應(yīng)用范圍
（1）通用發(fā)酵罐的攪拌槳最廣泛使用的是平葉渦輪攪拌槳，國內(nèi)采用的大多數(shù)是六平葉式，其各部分尺寸比例已規(guī)范化。
這種攪拌槳具有很大的循環(huán)液體輸送量，功率消耗大。因此特別適用于絲狀菌發(fā)酵。
（2）船用螺旋攪拌器，它具有比渦輪槳更為強(qiáng)烈的軸向流動(dòng)，但是氧傳遞效率低。
（3）振動(dòng)混合器，盡管可以提供較高的氧傳遞效率，但剪切力較低。
（4）多棒攪拌槳，已用于粘稠的絲狀鏈霉菌發(fā)酵的發(fā)酵罐中。這種攪拌槳具有較好的剪切分散能力和較低的功率消耗，在整個(gè)發(fā)酵過程中功率變化相對(duì)渦輪槳要小的多。
（5）氣體導(dǎo)入式攪拌器，是由一個(gè)空心的攪拌槳組成，安裝在空心的攪拌軸上。攪拌槳上至少有一個(gè)暴露在液體中的開口。由于攪拌槳轉(zhuǎn)動(dòng)，開口處的壓力隨之減少，使導(dǎo)入的氣體沿著攪拌軸向下流動(dòng)。它適應(yīng)于低粘度的發(fā)酵液。
槳葉形式對(duì)有氧傳遞起著重要的作用，直接影響生產(chǎn)菌的生長速度，甚至影響發(fā)酵產(chǎn)物的方向的轉(zhuǎn)變。 六平葉式槳葉對(duì)發(fā)酵基質(zhì)的混合調(diào)配，溶氧的調(diào)配效果比較明顯，但其能耗大是設(shè)計(jì)中的一個(gè)問題。
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