飲料工業(yè)是改革開放以后發(fā)展起來的新興行業(yè)，1982年列為國家計劃管理產(chǎn)品，當(dāng)年全國飲料總產(chǎn)量40萬噸。二十多年來，我國飲料工業(yè)從小到大，已初具規(guī)模，成為有一定基礎(chǔ)，并能較好地適應(yīng)市場需要的食品工業(yè)重點(diǎn)行業(yè)之一。飲料工業(yè)的快速發(fā)展，對國民經(jīng)濟(jì)建設(shè)和提高人民生活質(zhì)量做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。飲料已成為人民日常生活中不可缺少的消費(fèi)食品。

改革開放以來，人民的生活水平已經(jīng)慢慢提高，消費(fèi)觀念也有所不同，因此除了一般的純凈水之外，更多的人喜歡上了和飲料。因此在飲料機(jī)械方面的使用就變得比較廣泛了！就目前來看，無菌冷灌裝技術(shù)在飲料生產(chǎn)中應(yīng)用日益擴(kuò)大。無菌冷灌裝設(shè)備器源于英國，然后傳播到美國和歐洲各國，主要應(yīng)用于果汁行業(yè)，近十年已進(jìn)入乳品和其他飲品灌裝的市場。

飲料機(jī)械技術(shù)水平較高的國家有德國、美國、意大利和瑞典等。亞洲和日本雖起步較晚，但發(fā)展很快，在國際市場也占有一定地位。從上面幾個方面不難看出，飲料機(jī)械是伴隨著飲料工業(yè)的產(chǎn)生而產(chǎn)生，并且伴隨著軟飲料工業(yè)的發(fā)展而發(fā)展的。早在1890年美國就制造出了玻璃瓶灌裝機(jī)。1912年又發(fā)明了皇冠蓋壓蓋機(jī)，接著制造出了集灌裝和壓蓋于一體的灌裝壓蓋機(jī)組。在20世紀(jì)初德國也制造出了手動灌裝機(jī)和壓蓋機(jī)。

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