植物蛋白飲料種類(lèi)：
1、核桃露  2、核桃乳  3、花生乳  4、椰汁飲料  5、玉米漿 6、杏仁露  7、大豆汁  8、調(diào)配型酸豆奶  9、平菇大豆復(fù)合飲料  10、金針菇大豆復(fù)合飲料  11、蘋(píng)果花生汁  12、花生餅乳飲料  13、保健型花生奶茶  14、米乳花生飲料  15、全脂核桃乳  16、低聚異麥芽糖核桃乳飲料  17、核桃芝麻乳  18、紅茶核桃露  19、杏仁乳飲料  20、葵仁乳飲料  21、椰子汁飲料  22、酸性黑芝麻乳飲料  23、松子乳飲料等。
 
    植物蛋白飲料簡(jiǎn)介：　
植物蛋白飲料（vegetable protein drinks）是指用蛋白質(zhì)含量較高的植物果實(shí)、種子、核果類(lèi)或堅(jiān)果類(lèi)的果仁等為原料，與水按一定比例磨砂、去渣后，加入配料制得的乳濁狀液體制品，成品蛋白質(zhì)含量不低于0.5％。　
 
    植物蛋白生理功能：
（1）抗腫瘤作用
（2）降低膽固醇的作用
（3）對(duì)腎臟病的有益作用
（4）對(duì)肝炎后進(jìn)行性肝硬化的營(yíng)養(yǎng)支持作用
（5）降低高血壓患者的血壓和預(yù)防心血管疾病
（6）容易被人體消化吸收，不含膽固醇，和動(dòng)物蛋白在氨基酸的組成上具有互補(bǔ)性。
    近年國(guó)內(nèi)外開(kāi)始重視低脂肪、無(wú)膽固醇的植物蛋白資源的開(kāi)發(fā)。