一、乳酸飲料生產線工藝流程如下： 

乳酸菌純培養(yǎng)物→母發(fā)酵劑→生產發(fā)酵劑 ↓ 原料乳預處理→標準化→配料→均質→殺菌→冷卻→加發(fā)酵劑

灌裝在零售容器內→在發(fā)酵室發(fā)酵→冷卻→后熟→凝固型酸奶 → 在發(fā)酵罐中發(fā)酵→冷卻→添加果料→攪拌→灌裝→后熟→攪拌型酸奶

全自動乳酸菌飲料生產線設備價格|中小型發(fā)酵乳飲料灌裝設備廠家

二、乳酸菌飲料分類，乳酸菌飲料生產線設備簡介：
1. 配制型含乳飲料
以鮮乳或乳制品為原料，加入水、糖液等調制而成的制品。成品中蛋白質含量不低于1.0％(m/V)稱乳飲料，蛋白質含量不低于0.7％稱乳酸飲料。
2. 發(fā)酵型含乳飲料
以鮮乳或乳制品為原料，經乳酸菌類培養(yǎng)發(fā)酵制得的乳液中加入水、糖液等調制而制得的制品。成品中蛋白質含量不低于1.0％(m/V)稱乳酸菌乳飲料，蛋白質含量不低于0.7％稱乳酸菌飲料。
乳制品加工生產線是以生鮮牛（羊）乳及其制品為主要原料，經加工制成的各種食品的生產線。原料可選用牛奶、羊奶、駱駝奶、馬奶等，經過澄清、奶油分離、巴氏殺菌、均質、脫氣、均質、發(fā)酵、調配、UHT殺菌、灌裝等工藝，最后灌裝到百利包、利樂磚、塑料袋、屋頂包、塑料杯、塑料瓶、玻璃瓶等容器中。最終產品可以是巴氏奶、純牛奶、酸牛奶、調味奶、乳飲料、煉乳、稀奶油、黃油、奶渣、奶酪等。保質期從2天到2年不等。
系統(tǒng)特點 
* 處理量從2噸/天到1000噸/天。
* 高標準的設計、制造及工程安裝要求，保證了乳制品生產線生產出一流的產品。
* 可實現(xiàn)生產過程全程PLC控制，節(jié)省勞動力且便于生產管理。
* 全自動CIP清洗，保證整線設備的食品衛(wèi)生安全要求。

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三、制作發(fā)酵乳制品的基本要求

   把乳糖轉變成乳酸對牛奶有保護作用，發(fā)酵乳制品的低pH值抑制了腐敗細菌和其它有害微生物的生長，從而延長了產品的貨架期。但另一方面，酸性乳為酵母菌和霉菌提供了良好的生長環(huán)境，而被這些微生物污染，會引起產品的不良風味。

   有些人的消化系統(tǒng)缺乏乳糖酶，因此，乳糖在消化過程中不能被分解成單糖，這些人只能飲用少量的牛奶，但能食用發(fā)酵奶，因為其中的部分乳糖已被細菌酶分解。在發(fā)酵乳制品生產過程中必須為發(fā)酵劑創(chuàng)造最好的生長條件。牛乳的熱處理即可達到這一要求，它破壞原料乳中存有的任何微生物。此外，牛乳必須保持在相應發(fā)酵劑的最適溫度。當發(fā)酵乳獲得最好的滋味和香味時，必須迅速冷卻以停止發(fā)酵。如果發(fā)酵時間過長過短，風味和稠度都會相應變差。發(fā)酵乳制品除了風味和香味外，良好的外觀和凝塊也是它的重要方面，這些特點決定于預處理參數(shù)。要想使酸奶在生產時凝塊的結構堅硬，需要對奶進行充分的熱處理和均質，有時還通過增加非脂乳固體含量等方法來獲得。一些較重要的發(fā)酵乳制品的生產過程要求如下：與其它的發(fā)酵產品的生產技術有許多相似之處，如牛奶的預處理幾乎完全相同，因此對其它產品的工藝描述主要集中在與酸奶生產不同的生產階段。

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四、公司近年部分業(yè)績一覽表

• 中韓合資佳維多飲品有限公司提供維生素功能飲料、玉米汁飲料兩條生產線整體工程項目；
• 河北鄉(xiāng)瑤乳業(yè)有限公司提供全套牛奶生產線設備；
• 湖北長陽葛美生物科技有限公司葛根飲料整套生產設備；
• 山西牧同乳業(yè)有限公司提供全套牛奶生產線設備；
• 鄭州輕工業(yè)學院實驗室果蔬汁整套生產線及桶裝純凈水整套備；
• 重慶秀滄生態(tài)農業(yè)開發(fā)有限公司金銀花飲料整套生產設備；
• 現(xiàn)代牧業(yè)（集團）有限公司提供牛奶灌裝封口設備；
• 山東維榕食品有限公司核桃乳飲料整套生產設備；
• 濟源市優(yōu)洋飲品有限公司提供果汁、蘇打水生產整套設備；
• 蒙牛乳業(yè)（眉山）有限公司提供全套牛奶生產線設備；
• 陜西寶爾康乳業(yè)有限公司日產量100T液態(tài)奶生產設備；
• 鄭州大自然食品乳品有限公司果汁飲料、醋飲料成套設備；
• 鄭州惠濟區(qū)康源飲料食品廠4000b/h蘇打水成套設備；
• 石家莊君樂寶乳業(yè)有限公司提供全套牛奶生產線設備；
• 曹縣魯牛乳業(yè)有限公司提供乳品飲料生產設備；
• 河南咖秀食品有限公司植物蛋白飲料三條線整體工程項目；
• 河南鼎尊飲品有限公司棗汁飲料整套生產設備；
• 河北鑫泉飲品有限公司提供果汁飲料設備；
• 蘇州南溪山飲品有限公司提供茶飲料、碳酸飲料生產線；
• 金綠源中國生物科技有限公司提供整套果汁生產線；
• 廈門烽泰貿易有限公司提供果汁前處理設備；
• 河南漯河笑仙乳品飲料有限公司提供蘇打水成套設備；
• 臨潁南街村集團飲品有限公司提供蘇打水整套設備；
• 天津華明乳業(yè)有限公司提供全套發(fā)酵乳飲料生產線設備
• 三門峽湖濱果汁飲料有限公司果汁配料系統(tǒng)整套設備；
• 河南寶樂乳業(yè)有限公司提供全套牛奶生產線設備；
• 河南俊生實業(yè)集團有限公司蘇打水整套生產設備；
• 河南鼎尊飲料有限公司棗汁棗酪配料系統(tǒng)生產設備；
• 西峽榮源食品有限責任公司獼猴桃果汁飲料配料系統(tǒng)生產設備；
• 河南大華之釀酒業(yè)股份有限公司水處理整套設備；
• 新鄉(xiāng)天源飲料食品廠果汁飲料、醋飲料成套設備
• 北京科爾沁乳業(yè)有限公司提供牛奶生產線設備
• 鄭州新綠食品有限公司提供整套果汁生產線；
• 漯河市永利食品有限公司涼茶飲料生產設備；
• 山西九牛乳業(yè)有限公司提供牛奶灌裝封口設備；
• 四川豫人飲品責任有限公司提供果汁前處理設備；
• 內蒙古草原心樂乳業(yè)有限公司提供全套牛奶生產線設備
• 福建寧德葛紅山食品有限公司純凈水生產整套設備；
• 新疆蒙牛乳業(yè)有限公司提供牛奶灌裝、封口設備
• 湖北華蒜豆生物科技有限公司提供全套酵素飲料生產線設備
• 漯河花花牛乳業(yè)有限公司配料系統(tǒng)整套生產設備；
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五、科信部分工程車間生產現(xiàn)狀

品質源自專業(yè)

作為飲料成套設備供應商和服務商，我們所有的努力都是圍繞一個中心——為用戶提供優(yōu)質的產品和終身的優(yōu)質服務，幫助用戶創(chuàng)造最佳效益。

為此，我們追求完美，通過完善的設計、制造和售后服務，確保每一臺設備在有效使用期內充分發(fā)揮其優(yōu)良的設計性能。卓越品質源自科信杰出的專業(yè)素質和永無止境的進取之心。

懂得多，做得更好，科信輕工機械廠是飲料生產商的優(yōu)秀合作伙伴，是值得您信賴的行業(yè)專家。

溫州市科信輕工機械有限公司