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果蔬汁飲料市場(chǎng)潛力巨大
隨著健康理念的深入，越來越多的消費(fèi)者在選購飲料時(shí)，放棄了碳酸飲料，而是轉(zhuǎn)向果蔬汁飲料�，F(xiàn)代社會(huì)，消費(fèi)者每天面對(duì)快節(jié)奏、高壓力的都市生活，升學(xué)壓力、工作壓力，八層以上的中國(guó)人存在不同程度的維生素及礦物質(zhì)等缺乏問題，身體整體機(jī)能較弱，大部分上班族都處于亞健康狀態(tài)，改變這種方式除了必不可少的鍛煉之外，需要全面滿足消費(fèi)者日常身體機(jī)能所需營(yíng)養(yǎng)，而傳統(tǒng)的飲料往往滿意不了這樣的要求，結(jié)合了蔬菜和果汁的綜合營(yíng)養(yǎng)成分的果蔬汁飲料應(yīng)運(yùn)而生了。
我國(guó)果汁行業(yè)七十年代剛開始起步，八十年代市場(chǎng)發(fā)展速度緩慢，九十年代得到了快速發(fā)展。近幾年來，隨著生活水平的提高，果汁飲料開始走入千家萬戶，成為家庭必備飲品。目前我國(guó)果蔬汁飲料生產(chǎn)廠商多達(dá)4000余家，年產(chǎn)量1000多萬噸，市場(chǎng)份額僅次于瓶水和碳酸飲料。我國(guó)果蔬汁市場(chǎng)巨大的消費(fèi)容量和飛快的增長(zhǎng)速度吸引了眾多國(guó)外廠商的目光，紛紛前來搶占中國(guó)市場(chǎng)，果蔬汁市場(chǎng)呈現(xiàn)多元化發(fā)展趨勢(shì)。
尚普咨詢食品行業(yè)分析師認(rèn)為，目前我國(guó)果蔬汁市場(chǎng)處于品牌眾多、競(jìng)爭(zhēng)激烈狀態(tài)，果蔬汁市場(chǎng)開拓尚未完成。未來果蔬汁市場(chǎng)將新型功能性飲料為主，生產(chǎn)資料來源不再局限于蔬菜、水果，像茶葉、花草、藥材等材料將組成新的框架主體，營(yíng)養(yǎng)豐富、口味多樣化的果蔬汁飲料產(chǎn)品份額將會(huì)占市場(chǎng)份額的主體部分。
據(jù)尚普咨詢發(fā)布的《2010年中國(guó)果蔬汁市場(chǎng)分析投資前景預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示，果蔬汁市場(chǎng)潛力巨大，增長(zhǎng)機(jī)會(huì)很多。新型水果是發(fā)展成功型飲料的關(guān)鍵。提升果汁質(zhì)量有助于提升飲料本身的價(jià)值，奢侈型飲料也存在一定的發(fā)展空間。
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