據(jù)美國《時代周刊》近日報道，美國兒科雜志《Pediatrics》近期通過研究發(fā)現(xiàn)，越來越多的青少年放棄了對蘇打水的喜愛，轉(zhuǎn)而對咖啡和能量飲品青睞有加。而這些飲品正室咖啡因的主要來源。

所謂咖啡因？

咖啡因是一種黃嘌呤生物堿化合物，是從茶葉、咖啡果中提煉出來的一種生物堿，適度地使用有祛除疲勞、興奮神經(jīng)的作用，是一種中樞神經(jīng)興奮劑，能夠暫時的驅(qū)走睡意并恢復(fù)精力。有咖啡因成分的咖啡、茶、軟飲料及能量飲料十分暢銷，因此，咖啡因也是世界上最普遍被使用的精神藥品。在北美，90%成年人每天都使用咖啡因。很多咖啡因的自然來源也含有多種其他的黃嘌呤生物堿，包括強(qiáng)心劑茶堿和可可堿以及其他物質(zhì)例如單寧酸。

而研究者在1999年到2010年這過去的11年里，對2-22歲的年輕人的咖啡因攝入量來源做了追蹤調(diào)查，結(jié)果顯示，青睞蘇打水的青少年人數(shù)比例從1999年的62%直線下滑為2010年的38%，而調(diào)查初期并不顯眼的咖啡和能量飲料在2009年至2010年短短的一年時間內(nèi)躍居24%和6%，成為年輕人的時代新寵。

通過調(diào)查目前國內(nèi)的咖啡飲品種類目前還不太多，羅巴克咖啡、雀巢咖啡、雅哈咖啡、直火咖啡、伯朗咖啡、三得利咖啡等等國外知名品牌，國內(nèi)品牌的瓶裝咖啡目前還沒有明顯優(yōu)勢，而相對以上幾個品牌的咖啡，雀巢咖啡為易拉罐，價格相對低廉，符合中國民眾消費(fèi)水平，相信中國的咖啡罐裝飲品也會在短時間內(nèi)有一個量的提升空間，相信2014年咖啡飲料生產(chǎn)設(shè)備必成主打產(chǎn)品。

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