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功能型飲料真有功能嗎
提起功能型飲料，許多人腦海中浮現(xiàn)的便是“提神醒腦，補(bǔ)充能量，恢復(fù)體力”等一系列促銷術(shù)語(yǔ)。但這些功能型飲料的配方由誰(shuí)設(shè)計(jì)，有沒(méi)有經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)？里面的成分是否真的具備所說(shuō)的效果？這也是許多消費(fèi)者心中存在已久的疑問(wèn)。有關(guān)專家在接受記者采訪時(shí)提醒消費(fèi)者，功能型飲料并非都有功能，也并非人人適宜。
超市里的功能型飲料賣得火
記者在中南路某大型超市飲料區(qū)看到，貨架上擺滿了各種功能型飲料，而購(gòu)買者著實(shí)不少。記者在現(xiàn)場(chǎng)呆了短短5分鐘，就有10多位顧客選擇了功能型飲料。其中兩個(gè)背著健身包的年輕男子一下子買了四箱某品牌的功能型飲料。他們告訴記者，因?yàn)榻?jīng)常健身，看廣告上說(shuō)這種飲料能夠迅速補(bǔ)充能量，恢復(fù)體力，因此就喝起了這種飲料。為了方便，一般每次都買一到兩箱，放到車的后備箱里隨時(shí)喝。喝了這種功能型飲料，效果真的像廣告宣傳的那樣能迅速補(bǔ)充體力嗎？?jī)蓚�(gè)年輕人笑著說(shuō)，沒(méi)有什么感覺(jué)，但因?yàn)橹車鷲?ài)健身的人都在喝這個(gè)牌子的飲料，我們就從眾吧。
負(fù)責(zé)飲料銷售的超市服務(wù)人員告訴記者，功能型飲料，主要有運(yùn)動(dòng)飲料、能量飲料和其他有保健作用的飲料。盡管比普通礦泉水及果汁飲料價(jià)格略高，但其銷量一直不錯(cuò)，尤以運(yùn)動(dòng)性飲料和加維C飲料賣得好，購(gòu)買者也多以年輕人為主。但長(zhǎng)期從事飲料銷售的某經(jīng)貿(mào)公司負(fù)責(zé)人王先生告訴記者：“其實(shí)，原來(lái)就沒(méi)有功能飲料這一說(shuō)法，只是市場(chǎng)上的一種通用的叫法，一直沒(méi)有相應(yīng)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)�！�
功能型飲料沒(méi)有驗(yàn)證標(biāo)準(zhǔn)
功能型飲料到底有沒(méi)有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)？記者為此專訪了大連工業(yè)大學(xué)食品工程學(xué)院教授農(nóng)紹莊。據(jù)他介紹，目前中國(guó)功能型飲料標(biāo)準(zhǔn)還不完善，只有運(yùn)動(dòng)飲料具有國(guó)家制定的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)《運(yùn)動(dòng)飲料標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)要求》。除此之外，國(guó)內(nèi)尚無(wú)針對(duì)功能型飲料制定的國(guó)家及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。就連什么是功能型飲料還沒(méi)有一個(gè)國(guó)家或者行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)作出解釋。目前唯一有點(diǎn)近似功能型飲料的，就是《飲料通則》里面提及到的“運(yùn)動(dòng)飲料”和“特殊用途飲料類”�！斑\(yùn)動(dòng)飲料”的定義是，營(yíng)養(yǎng)素及其含量能適應(yīng)運(yùn)動(dòng)或體力活動(dòng)人群的生理特點(diǎn)的飲料。而“特殊用途飲料類”的定義是，通過(guò)調(diào)整飲料中營(yíng)養(yǎng)素的成分和含量，或加入具體特定功能成分適應(yīng)某些人群需要的飲料。
如果消費(fèi)者要找有明確的、被驗(yàn)證過(guò)是有效的保健功能飲料，那么一是選購(gòu)那些產(chǎn)品包裝上寫有“保健食品”字樣的保健飲料；二是選擇那些在包裝上都有批準(zhǔn)文號(hào)，寫有“衛(wèi)食健字×××第×××號(hào)”的產(chǎn)品。
加維C飲料：不如直接吃水果
農(nóng)紹莊教授告訴記者，功能型飲料并非都有功能。以最近在各大超市賣的不錯(cuò)的維C飲料為例，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)上來(lái)說(shuō)，維C是人體每日必需的微量元素，在出汗較多、水溶性維生素?fù)p失較多的夏日，適當(dāng)補(bǔ)充一些維生素C有益健康。但說(shuō)到底維C飲料中的維C，本身就是一種水溶性維生素，如果真想喝加了維C的飲料，自己在家都可以做到，只要把維C片和果汁飲料合在一起就得了。要想真的補(bǔ)充維C，最好還是直接吃水果，因?yàn)樗鼈兒酗嬃现袩o(wú)法提供的其他有益成分，如花青素、膳食纖維等。
像運(yùn)動(dòng)平衡飲料大都含有大量蛋白質(zhì)、多肽和氨基酸，起到了及時(shí)補(bǔ)充人體因?yàn)榇罅窟\(yùn)動(dòng)、勞動(dòng)出汗所損失的水分和電解質(zhì)(鹽分)，使體液達(dá)到平衡狀態(tài)。但農(nóng)教授提醒消費(fèi)者，一定要明確產(chǎn)品提及的“體能消耗者”的準(zhǔn)確定義。普通人日常的活動(dòng)以及緩和的有氧運(yùn)動(dòng)只能稱之為健身運(yùn)動(dòng)，而不是體能運(yùn)動(dòng)。體能運(yùn)動(dòng)是指專業(yè)性質(zhì)較強(qiáng)的，或者運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度較大的活動(dòng)。所以，沒(méi)有程度較高的鹽分流失而進(jìn)行平衡補(bǔ)充，只會(huì)增加機(jī)體負(fù)擔(dān)，引起心臟負(fù)荷加大、血壓升高。因此，正常活動(dòng)的兒童和成人、身體代謝功能不強(qiáng)的老人都不適宜飲用運(yùn)動(dòng)平衡飲料。
溫州科信飲料生產(chǎn)線設(shè)備：更多飲料生產(chǎn)線
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