全自動酵素飲料加工機械設備廠家|酵素發(fā)酵工藝介紹
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溫州科信酵素飲料生產(chǎn)線
一、酵素飲料的功效：
1.分解作用——把吃入的食物分解、消化，使成為容易被吸收的物質，促進體力迅速復原。
2.整理體內環(huán)境，凈化血液，改善體質——分解，排除廢棄物，使血液變成弱酸（堿）性。
3.抗炎、抗菌作用——輸送白血球，促進白血球的功能，提升本身的自愈能力。
4.抗瘤、抗癥作用——與適當?shù)乃幬�、營養(yǎng)制劑并用，觸媒催花，啟發(fā)藥效，相輔相成，并減低副作用。
5.預防嚴重落發(fā)、白法、頭皮屑。
6.人體的卵子與精子內就有酵素，由這些酵素促進精卵結合受精。另可復活女性衰退的卵巢細胞，促進生殖機能。
7.生成解酒酶、防宿醉。
8.不喜歡吃青菜水果的孩童，最好的營養(yǎng)、能量來源。
9.賦活細胞——促進細胞新陳代謝，增加熱能消耗。
二、酵素飲料生產(chǎn)線工藝流程
生產(chǎn)流程： 選材 -> 清洗 -> 干燥 -> 裁切 -> 發(fā)酵 -> 鰲合 -> 品管控制 -> 填充包裝 -> 出倉
生產(chǎn)工藝：水果酵素采用傳統(tǒng)工藝發(fā)酵，發(fā)酵過程分三個階段: 酵母菌發(fā)酵、醋酸菌發(fā)酵和乳酸菌發(fā)酵。
第一階段：酵母菌發(fā)酵——酵母菌發(fā)酵階段將大分子分解成小分子，把淀粉分解成二氧化碳和酒精，也叫糖化作用。
第二階段：醋酸菌發(fā)酵——醋酸菌發(fā)酵階段將酒精分解掉，這個階段也叫醋化作用。
第三階段：乳酸菌發(fā)酵——乳酸菌發(fā)酵階段乳酸在反応作用下產(chǎn)生益生菌，這個階段也叫熟成作用
三、酵素清洗破碎榨汁工段
1．發(fā)酵前的處理：前處理包括水果的選別、破碎、壓榨、果汁的澄清，果汁的改良等。破碎、除梗：破碎要求每粒種子破裂，但不能將種子和果梗破碎，否則種子內的油酯、糖苷類物質及果梗內的一些物質會增加酵素的苦味。破碎后的果漿立即將果漿與果梗分離，防止果梗中的青草味和苦澀物質溶出。破碎機有雙輥壓破機、鼓形刮板式破碎機、離心式破碎機、錘片式破碎機等。
2．渣汁的分離：破碎后不加壓自行流出的果汁叫自流汁，加壓后流出的汁液叫壓榨汁。自流汁質量好，宜單獨發(fā)酵制取優(yōu)質酵素。壓榨分兩次進行，第一次逐漸加壓，盡可能壓出果肉中的汁，質量稍差，應分別發(fā)酵，也可與自流汁合并。將殘渣疏松，作第二次壓榨，壓榨汁雜味重，質量低、設備一般為連續(xù)螺旋壓榨機。
3．果汁的澄清：壓榨汁中的一些不溶性物質在發(fā)酵中會產(chǎn)生不良效果，給酵素帶來雜味，而且，用澄清汁制取的酵素膠體穩(wěn)定性高，對氧的作用不敏感，肉色淡，鐵含量低，芳香穩(wěn)定，口味爽口。澄清的方法可參閱果汁的澄清。
四、公司近年部分業(yè)績一覽表
² 中韓合資佳維多飲品有限公司提供維生素功能飲料、玉米汁飲料兩條生產(chǎn)線整體工程項目；
² 安徽寧國詹氏山核桃露飲料整套生產(chǎn)設備；
² 湖北長陽葛美生物科技有限公司葛根飲料整套生產(chǎn)設備；
² 深圳市水務工程有限公司提供鹽氣水、大桶小瓶礦泉水設備；
² 鄭州輕工業(yè)學院實驗室果蔬汁整套生產(chǎn)線及桶裝純凈水整套備；
² 重慶秀滄生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司金銀花飲料整套生產(chǎn)設備；
² 北京德蘭和創(chuàng)科技有限公司提供調味品整套設備；
² 山東維榕食品有限公司核桃乳飲料整套生產(chǎn)設備；
² 濟源市優(yōu)洋飲品有限公司提供果汁、蘇打水生產(chǎn)整套設備；
² 濟源市濟水源飲品有限公司大桶水、瓶裝水整套生產(chǎn)設備；
² 陜西寶爾康乳業(yè)有限公司日產(chǎn)量100T液態(tài)奶交鑰匙工程；
² 鄭州大自然食品乳品有限公司果汁飲料、醋飲料成套設備；
² 鄭州惠濟區(qū)康源飲料食品廠4000b/h蘇打水成套設備；
² 許昌鄢陵水之郎飲品有限公司純凈水、蘇打水整套生產(chǎn)設備；
² 曹縣魯牛乳業(yè)有限公司提供乳品飲料設備；
² 河南咖秀食品有限公司植物蛋白飲料三條線整體工程項目；
² 河南鼎尊飲品有限公司棗汁飲料整套生產(chǎn)設備；
² 河北鑫泉飲品有限公司提供果汁飲料設備；
² 蘇州南溪山飲品有限公司提供茶飲料、碳酸飲料生產(chǎn)線；
² 金綠源中國生物科技有限公司提供整套果汁生產(chǎn)線；
² 廈門烽泰貿易有限公司提供果汁前處理設備；
² 河南漯河笑仙乳品飲料有限公司提供蘇打水成套設備；
² 臨潁南街村集團飲品有限公司提供蘇打水整套設備；
² 北京佳瑞翔科技發(fā)展有限公司提供果汁配套設備；
² 三門峽湖濱果汁飲料有限公司果汁配料系統(tǒng)整套設備；
² 遂平天中百仕樂飲品有限公司蘋果醋飲料整套生產(chǎn)設備；
² 河南俊生實業(yè)集團有限公司蘇打水整套生產(chǎn)設備；
² 河南鼎尊飲料有限公司棗汁棗酪配料系統(tǒng)生產(chǎn)設備；
² 西峽榮源食品有限責任公司獼猴桃果汁飲料配料系統(tǒng)生產(chǎn)設備；
² 河南大華之釀酒業(yè)股份有限公司水處理整套設備；
² 新鄉(xiāng)天源飲料食品廠果汁飲料、醋飲料成套設備
² 河南天潤真露飲料有限公司蛋白飲料整體生產(chǎn)設備；
² 鄭州新綠食品有限公司提供整套果汁生產(chǎn)線；
² 漯河市永利食品有限公司涼茶飲料生產(chǎn)設備；
² 河南康然食品有限公司果汁成套生產(chǎn)設備；
² 四川豫人飲品責任有限公司提供果汁前處理設備；
² 漯河花花牛乳業(yè)有限公司配料系統(tǒng)整套生產(chǎn)設備；
² 福建寧德葛紅山食品有限公司純凈水生產(chǎn)整套設備；
² 河南中萬農(nóng)業(yè)提供全套水果酵素飲料生產(chǎn)設備
² 湖北華蒜豆生物科技有限公司提供全套酵素飲料生產(chǎn)線設備
五、科信部分工程車間生產(chǎn)現(xiàn)狀
品質源自專業(yè)
作為飲料成套設備供應商和服務商，我們所有的努力都是圍繞一個中心——為用戶提供優(yōu)質的產(chǎn)品和終身的優(yōu)質服務，幫助用戶創(chuàng)造最佳效益。
為此，我們追求完美，通過完善的設計、制造和售后服務，確保每一臺設備在有效使用期內充分發(fā)揮其優(yōu)良的設計性能。卓越品質源自科信杰出的專業(yè)素質和永無止境的進取之心。
懂得更多，做得更好，科信輕工機械廠是飲料生產(chǎn)商的優(yōu)秀合作伙伴，是值得您信賴的行業(yè)專家。
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