一、黑木耳飲料的工藝流程

                     乙基麥芽酚+紅糖香精

 黑木耳浸泡→熟化→打漿 →   混合→定容→調(diào)香→均質(zhì)→灌裝→殺菌→冷卻→成品

      甜賽糖+懸浮劑+白砂糖→溶解

1.黑木耳的處理：將干黑木耳用溫水浸泡大約3小時，待木耳徹底浸漲后加入大約300mL純凈水進(jìn)行熟化（95℃/5min），打漿備用。

 2.溶膠：將懸浮劑、甜賽糖與白糖干混均勻，加入大約300mL、80℃純凈水?dāng)嚢杓訜崾蛊涑浞秩芙�，無不溶顆粒。

   3.混合：將處理好的黑木耳漿與溶好的膠液混合均勻，備用。

   4.均質(zhì)：將混合好的料液用60℃純凈水定容至1000mL，然后加入乙基麥芽酚與香精進(jìn)行調(diào)香，然后均質(zhì)，均質(zhì)條件為60℃、25~35MPa/5~10MPa。

   5.殺菌：將均質(zhì)好的物料灌裝后，放入高壓高溫殺菌鍋中殺菌，殺菌條件為121℃/20min。

   6.冷卻：將殺菌后的樣品放入水浴中冷卻至常溫，成品。全自動木耳飲料生產(chǎn)線設(shè)備價格|中小型黑木耳飲料加工設(shè)備廠家溫州科信

二、黑木耳飲品介紹：

1.黑木耳酸奶
      酸奶不僅保留了牛奶的所有優(yōu)點(diǎn)， 而且某些方面更勝一籌， 成為更加適合于人類的營養(yǎng)保健品， 具有很大的消費(fèi)量。制得的復(fù)合酸奶具有良好的組織狀態(tài)、 香氣、 滋味以及色澤。
2、黑木耳冰淇淋
冰淇淋色澤均勻、 組織狀態(tài)良好、 香氣協(xié)調(diào)， 該產(chǎn)品對黑木耳的深加工和增加冰淇淋品種具有重要意義。
3、黑木耳果醋
靳發(fā)彬等以黑木耳液體發(fā)酵菌絲體和蘋果汁為主要原料開發(fā)了黑木耳果醋，確定最佳工藝參數(shù)為： 酒精發(fā)酵的最適發(fā)酵條件為溫度 30 ℃， 活化酵母
接種量 0. 02% ， 發(fā)酵時間 5 d； 醋酸發(fā)酵的最適條件為溫度 35 ℃， 接種量 10% ， 起始 pH 為 5. 5； 成品果醋的最佳配方為： 原醋 8. 5% ， 蜂蜜 3% ， 蘋果汁 50% ，制作出的產(chǎn)品呈淡黃色， 澄清透明， 具有蘋果和醋的香味，酸甜適口， 是老少皆宜的醋酸飲料。
4、黑木耳復(fù)合飲料
黑木耳復(fù)合飲料是以黑木耳汁為原料， 配合多種水果和蔬菜及輔料制作而成，含有多種營養(yǎng)物質(zhì)， 是四季皆宜的保健飲料。 目前已見研究報道的有黑木耳紅棗復(fù)合飲料、 黑木耳蘆筍保健飲料等。 成品綠色透明， 酸甜可口， 口味純正， 是消暑解渴、 營養(yǎng)保健的佳品。

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三、黑木耳的價值：

黑木耳有著養(yǎng)顏、抗癌、除塵美容的作用，植物中的補(bǔ)鐵之王，及更多的食用價值，除了日常的許多吃法，現(xiàn)在有了黑木耳飲料，可以說更加豐富了黑木耳的產(chǎn)品系列。黑木耳飲料對我們還是有些陌生，沒有進(jìn)入到主流飲料的售賣當(dāng)中，目前也處于研制和試驗階段，采用黑木耳、紅棗為主要原料,對黑木耳、紅棗復(fù)合飲料的生產(chǎn)工藝、穩(wěn)定劑選擇、均質(zhì)壓力及殺菌條件進(jìn)行了實驗研究,確定了可行的工藝流程,得到了一種營養(yǎng)強(qiáng)化、風(fēng)味獨(dú)特的新型飲料。

四、公司近年部分業(yè)績一覽表

• 中韓合資佳維多飲品有限公司提供維生素功能飲料、玉米汁飲料兩條生產(chǎn)線整體工程項目；
• 安徽寧國詹氏山核桃露飲料整套生產(chǎn)設(shè)備；
• 湖北長陽葛美生物科技有限公司葛根飲料整套生產(chǎn)設(shè)備；
• 深圳市水務(wù)工程有限公司提供鹽氣水、大桶小瓶礦泉水設(shè)備；
• 鄭州輕工業(yè)學(xué)院實驗室果蔬汁整套生產(chǎn)線及桶裝純凈水整套備；
• 重慶秀滄生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司金銀花飲料整套生產(chǎn)設(shè)備；
• 北京德蘭和創(chuàng)科技有限公司提供調(diào)味品整套設(shè)備；
• 山東維榕食品有限公司核桃乳飲料整套生產(chǎn)設(shè)備；
• 濟(jì)源市優(yōu)洋飲品有限公司提供果汁、蘇打水生產(chǎn)整套設(shè)備；
• 濟(jì)源市濟(jì)水源飲品有限公司大桶水、瓶裝水整套生產(chǎn)設(shè)備；
• 陜西寶爾康乳業(yè)有限公司日產(chǎn)量100T液態(tài)奶交鑰匙工程；
• 鄭州大自然食品乳品有限公司果汁飲料、醋飲料成套設(shè)備；
• 鄭州惠濟(jì)區(qū)康源飲料食品廠4000b/h蘇打水成套設(shè)備；
• 許昌鄢陵水之郎飲品有限公司純凈水、蘇打水整套生產(chǎn)設(shè)備；
• 曹縣魯牛乳業(yè)有限公司提供乳品飲料設(shè)備；
• 河南咖秀食品有限公司植物蛋白飲料三條線整體工程項目；
• 河南鼎尊飲品有限公司棗汁飲料整套生產(chǎn)設(shè)備；
• 河北鑫泉飲品有限公司提供果汁飲料設(shè)備；
• 蘇州南溪山飲品有限公司提供茶飲料、碳酸飲料生產(chǎn)線；
• 金綠源中國生物科技有限公司提供整套果汁生產(chǎn)線；
• 廈門烽泰貿(mào)易有限公司提供果汁前處理設(shè)備；
• 河南漯河笑仙乳品飲料有限公司提供蘇打水成套設(shè)備；
• 臨潁南街村集團(tuán)飲品有限公司提供蘇打水整套設(shè)備；
• 北京佳瑞翔科技發(fā)展有限公司提供果汁配套設(shè)備；
• 三門峽湖濱果汁飲料有限公司果汁配料系統(tǒng)整套設(shè)備；
• 遂平天中百仕樂飲品有限公司蘋果醋飲料整套生產(chǎn)設(shè)備；
• 河南俊生實業(yè)集團(tuán)有限公司蘇打水整套生產(chǎn)設(shè)備；
• 河南鼎尊飲料有限公司棗汁棗酪配料系統(tǒng)生產(chǎn)設(shè)備；
• 西峽榮源食品有限責(zé)任公司獼猴桃果汁飲料配料系統(tǒng)生產(chǎn)設(shè)備；
• 河南大華之釀酒業(yè)股份有限公司水處理整套設(shè)備；
• 新鄉(xiāng)天源飲料食品廠果汁飲料、醋飲料成套設(shè)備
• 河南天潤真露飲料有限公司蛋白飲料整體生產(chǎn)設(shè)備；
• 鄭州新綠食品有限公司提供整套果汁生產(chǎn)線；
• 漯河市永利食品有限公司涼茶飲料生產(chǎn)設(shè)備；
• 河南康然食品有限公司果汁成套生產(chǎn)設(shè)備；
• 四川豫人飲品責(zé)任有限公司提供果汁前處理設(shè)備；
• 漯河花花牛乳業(yè)有限公司配料系統(tǒng)整套生產(chǎn)設(shè)備；
• 福建寧德葛紅山食品有限公司純凈水生產(chǎn)整套設(shè)備；
• 河南中萬農(nóng)業(yè)提供全套水果酵素飲料生產(chǎn)設(shè)備
• 湖北華蒜豆生物科技有限公司提供全套酵素飲料生產(chǎn)線設(shè)備
• 全自動木耳飲料生產(chǎn)線設(shè)備價格|中小型黑木耳飲料加工設(shè)備廠家溫州科信
  

五、科信部分工程車間生產(chǎn)現(xiàn)狀

品質(zhì)源自專業(yè)

作為飲料成套設(shè)備供應(yīng)商和服務(wù)商，我們所有的努力都是圍繞一個中心——為用戶提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和終身的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，幫助用戶創(chuàng)造最佳效益。

為此，我們追求完美，通過完善的設(shè)計、制造和售后服務(wù)，確保每一臺設(shè)備在有效使用期內(nèi)充分發(fā)揮其優(yōu)良的設(shè)計性能。卓越品質(zhì)源自科信杰出的專業(yè)素質(zhì)和永無止境的進(jìn)取之心。

懂得多，做得更好，科信輕工機(jī)械廠是飲料生產(chǎn)商的優(yōu)秀合作伙伴，是值得您信賴的行業(yè)專家。

溫州市科信輕工機(jī)械有限公司

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科信機(jī)械河南營銷中心

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