一、黑木耳飲料的功效

黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠質(zhì)，能促進胃腸蠕動，促使腸道脂肪食物的排泄，減少食物脂肪的吸收，從而起到減肥作用。由于黑木耳成份復(fù)雜， 特別是多糖類與蛋白質(zhì)物質(zhì)，在加工飲料時很容易出現(xiàn)絮凝、沉淀和水析等不穩(wěn)定現(xiàn)象。本產(chǎn)品以黑木耳為主料，通過先進的加工工藝、調(diào)配技術(shù)加工成營養(yǎng)豐富、 口感風(fēng)味好、并具有醫(yī)療保健作用的功能飲品。 隨著生活水平提高，健康已經(jīng)成為人們關(guān)注的焦點話題，功能飲料已漸漸被大多數(shù)消費者所青睞，尤其是抗輻射功能飲料，更符合現(xiàn)代高科技社會的需要。成套木耳飲料生產(chǎn)設(shè)備 木耳飲料加工設(shè)備廠家

二、黑木耳飲料的工藝流程

                     乙基麥芽酚+紅糖香精

 黑木耳浸泡→熟化→打漿 →   混合→定容→調(diào)香→均質(zhì)→灌裝→殺菌→冷卻→成品

      甜賽糖+懸浮劑+白砂糖→溶解

1.黑木耳的處理：將干黑木耳用溫水浸泡大約3小時，待木耳徹底浸漲后加入大約300mL純凈水進行熟化（95℃/5min），打漿備用。

 2.溶膠：將懸浮劑、甜賽糖與白糖干混均勻，加入大約300mL、80℃純凈水?dāng)嚢杓訜崾蛊涑浞秩芙�，無不溶顆粒。成套木耳飲料生產(chǎn)設(shè)備 木耳飲料加工設(shè)備廠家

   3.混合：將處理好的黑木耳漿與溶好的膠液混合均勻，備用。

   4.均質(zhì)：將混合好的料液用60℃純凈水定容至1000mL，然后加入乙基麥芽酚與香精進行調(diào)香，然后均質(zhì)，均質(zhì)條件為60℃、25~35MPa/5~10MPa。

   5.殺菌：將均質(zhì)好的物料灌裝后，放入高壓高溫殺菌鍋中殺菌，殺菌條件為121℃/20min。

   6.冷卻：將殺菌后的樣品放入水浴中冷卻至常溫，成品。

   三、 木耳飲料生產(chǎn)注意事項

    1.生產(chǎn)中除添加甜味劑、增香劑、香精和防腐劑外，無需添加任何其他乳化、增稠等添加劑，以免影響最終產(chǎn)品的穩(wěn)定。

    2.生產(chǎn)用水必須是軟化水，生產(chǎn)用水的電導(dǎo)率（25℃±1℃）小于10μS/cm。

    3.產(chǎn)品的pH值應(yīng)控制在6.8-7.2左右，以確保產(chǎn)品的穩(wěn)定性。

四、科信部分工程車間生產(chǎn)現(xiàn)狀

品質(zhì)源自專業(yè)

作為飲料成套設(shè)備供應(yīng)商和服務(wù)商，我們所有的努力都是圍繞一個中心——為用戶提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和終身的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，幫助用戶創(chuàng)造最佳效益。

為此，我們追求完美，通過完善的設(shè)計、制造和售后服務(wù)，確保每一臺設(shè)備在有效使用期內(nèi)充分發(fā)揮其優(yōu)良的設(shè)計性能。卓越品質(zhì)源自科信杰出的專業(yè)素質(zhì)和永無止境的進取之心。

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