科信機(jī)械資訊
科信飲料機(jī)械分類(lèi)
中小型八寶粥生產(chǎn)線
八寶粥是指以粳米、糯米或黑糯米為主料，再配上綠豆、赤豆、扁豆、白扁豆、紅棗、花生、蓮子、桂圓等原料煮制成的粥。我公司經(jīng)幾年的潛心研究，優(yōu)化工藝，總結(jié)出一套適合中小型企業(yè)需求的八寶粥生產(chǎn)線。具有工藝簡(jiǎn)單，質(zhì)量可靠，投資少等特點(diǎn)。并有技術(shù)服務(wù)和技術(shù)支持。
八寶粥生產(chǎn)線主要設(shè)備有：軟化水處理機(jī)組、洗米浸泡設(shè)備、預(yù)煮機(jī)、配料罐、灌裝封罐（碗）機(jī)組和滅菌等設(shè)備。
適用范圍：
1.罐裝八寶粥：產(chǎn)量1000-4000罐/小時(shí)
2.碗裝八寶粥：產(chǎn)量1000-4000碗/小時(shí)
生產(chǎn)工藝：
1.原料選擇：挑選無(wú)蟲(chóng)害、無(wú)霉變、無(wú)異味、顆粒飽滿(mǎn)的谷物，除雜，用清水洗凈。
2.預(yù)處理：豆類(lèi)要預(yù)煮，米類(lèi)浸泡，果類(lèi)清洗，瀝干待用。
3.溶糖、溶膠：將白砂糖和穩(wěn)定劑于70℃左右純凈水中乳化溶解。
4.定容：糖液與其他輔料定溶到一定量，調(diào)整pH值，并加熱至80℃左右。
5.混料：干料按比例預(yù)混至均勻。
6.灌裝：先灌干料，后灌漿料，然后封蓋。
7. 殺菌、冷卻：121℃保持殺菌，冷卻至45℃左右。
詳細(xì)八寶粥配方與工藝設(shè)計(jì)請(qǐng)咨詢(xún)：13592643231
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