溫州科信番茄醬生產線

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番茄一般被加工為番茄醬或者番茄汁兩種。番茄醬呈鮮紅色醬體，番茄醬最獨特的特點是可以成為一種非常具有特色的調味品，如肯德基、麥當勞等餐廳都是拿番茄醬作為調味品的。

一、番茄醬生產線工藝方法

 番茄醬生產線-----從新鮮番茄開始到5-220L無菌大袋灌裝[1] 

包括原果的提升系統(tǒng)、清洗系統(tǒng)、分揀系統(tǒng)、破碎系統(tǒng)、預熱滅酶系統(tǒng)、打漿系統(tǒng)、真空濃縮系統(tǒng)、殺菌系統(tǒng)、無菌大袋灌裝系統(tǒng)。

1.1系統(tǒng)介紹

1.1.1、包括原果的提升系統(tǒng)、清洗系統(tǒng)、分揀系統(tǒng)、破碎系統(tǒng)、預熱滅酶系統(tǒng)、打漿系統(tǒng)、真[2] 空濃縮系統(tǒng)、殺菌系統(tǒng)、無菌大袋灌裝系統(tǒng)。

1.1.2、產能包括：日處理新鮮番茄 150噸，300噸，400噸，500噸，600噸，800噸，1000噸，1200噸，1500噸。

1.1.3、最終產品濃度為：28-30%，30-32%，36-38%

1.1.4、300噸以下可采用手動控制或自動控制兩種方式。

二、番茄醬生產線組成設備

抽提泵→ 調配罐 → 殺菌機→洗罐(瓶)機→灌裝機→封蓋機(旋蓋機) →隧道噴淋殺菌機→吹干機→噴碼機→裝箱

三、番茄醬生產線工藝特點

1、  番茄醬固形物含量大于4.0%，才可用于濃縮加工。番茄成熟度必須達到90%以上。

2、  破碎為預煮時受熱快而均勻，去籽為防止打漿時打碎種籽，若混入漿中影響產品的風味、質地和口感。

3、  預煮使破碎去籽后的番茄原漿迅速加熱到85℃～90℃， 以抑制果膠脂酶和豐乳糖醛酸酶的活性，免使果膠物質降價變性， 而降低醬體的粘稠度和涂布性。

4、  經濃縮的醬體須加熱至90℃～95℃隨即裝罐， 容器有馬口鐵罐和牙膏形塑料袋、玻璃瓶，現(xiàn)有用塑料杯或牙膏形塑料管， 將番茄沙司作為調料來包裝的。裝罐后隨即排氣密封。

四、番茄醬生產線技術參數(shù) 

五、科信服務

1、交工驗收

1、技術文件；

1.1竣工圖；

1.2鋼材、焊材、型材合格證書；

2、發(fā)貨前將罐內清理干凈，進行最終封閉。

（1）商務說明 

      付款方式及交貨期

    1. 付款方式

        1）簽定合同后，預付貨款的30％作為定金。

      2）提貨前再付貨款的65％提貨。

        3）全線調試合格后支付貨款的余款。

        4）簽定合同定金到后30個工作日內交貨。

（2）技術服務

    1.設備由供方運抵需方后，需方應組織人員按供方技術人員的要求將設備移動到位，設備與設備之間的聯(lián)接由供方調試人員負責。設備外接的水、電、氣由需方負責，供方調試人員協(xié)助完成。

    2.設備安裝全部完畢后，由供方調試人員負責全線調試合格。

    3.供方在設備安裝開始安裝的同時，為需方培訓專業(yè)維修電工和鉗工各1名，設備調試合格驗收后培訓結束。

    4.設備調試合格驗收后，供方對設備質量保質期一年。在保質期內，由于設備本身質量問題造成的故障，供方負責免費維修。由于需方原因造成的設備故障，供方可提供維修服務，費用由需方負擔。

   5.設備運行期間，設備操作人員須嚴格按照設備使用說明書的規(guī)定安全操作和維護。

 （3）營銷服務內容

     1.售前服務：

我公司有國家級飲料專家為客戶做專業(yè)技術咨詢，為顧客提供與本行業(yè)相關的技術服務，并根據顧客的不同要求協(xié)助完成工廠的平面設計、工程項目預算、工藝流程配方設計、包裝物設計等，以科學、合理、經濟的設計原則為顧客提供最優(yōu)秀的服務。

    2.售后服務：

    2.1設備的安裝調試

根據不同的生產設備委派有經驗專業(yè)技師、工程師負責安裝調試，按合同要求按期完成其工作，并驗收合格進入正常生產。

   2.2售后服務檔案化

顧客所購的生產設備安裝調試后，所有相關信息將進入專項檔案服務管理系統(tǒng)，使用運轉情況會及時受到我公司的關注，具有快捷及時的服務及定期回訪程序。

   2.3服務時間承諾

生產設備到達顧客廠房前請與售后服務部預約調試人員到達現(xiàn)場時間，根據要求會按期到達現(xiàn)場，

設備運行中出現(xiàn)緊急情況不能處理時，直接反饋到售后服務部，工作時間外請于合同當事人或營銷負責人取得聯(lián)系，當接到通知后12小時到達現(xiàn)場。

   2.4專業(yè)技術培訓

為保證顧客技術人員能夠熟練掌握設備的性能及操作保養(yǎng)程序，除現(xiàn)場培訓外，可向顧客提供到我公司內部接受專項技術的培訓，根據實際需要將邀請顧客到我公司飲料生產實驗廠、樣板廠接受培訓。

   2.5零配件的供應

常年充足供應零配件，隨時快速辦理電話郵購業(yè)務，大修配件計劃可上門服務，為顧客節(jié)省時間及費用。

   2.6定期巡回服務

根據顧客滿意度調查結果及顧客的不同要求，按計劃分期分批走訪用戶，隨時解決顧客在生產中的問題，并通過總結持續(xù)改進，以達到顧客滿意。屆時請顧客認真填寫《顧客滿意度調查表》及《用戶服務卡》。

   2.7承接設備的大、中、小修

公司承接大、中、小修理，修理用件以廠價10%優(yōu)惠供應，大修30天，中修15天，小修3-7天完成。

   2.8信息服務

為方便顧客更多的了解飲料市場發(fā)展及包裝設備的發(fā)展趨勢，我公司將及時向您通報最新信息，定期向顧客郵寄我公司咨詢雜志。

   2.9質量承諾

    溫州科信機械制造有限公司所提供的設備保證是全新、先進可靠的，符合工藝要求的產品，并自交貨之日起保質一年（易損件不在三包范圍之內）。

公司一貫宗旨：

精心設計  精心制造      精益管理  精誠服務