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科信飲料機(jī)械分類(lèi)
粗糧飲料市場(chǎng)需要精細(xì)營(yíng)銷(xiāo)
“天天吃粗糧”曾是老一輩人記憶中的艱苦歲月，但隨著當(dāng)今人們物質(zhì)生活水平的不斷提高，吃粗糧卻又漸成時(shí)尚，被現(xiàn)代人視為頗受青睞的保健食品，“窩窩頭俏過(guò)雞鴨肉”，這可謂粗糧食品近年來(lái)在市場(chǎng)的強(qiáng)勁表現(xiàn)。
現(xiàn)在做粗糧食品、飲料的企業(yè)不斷增多，涉足其間者都知道粗糧有營(yíng)養(yǎng)，市場(chǎng)空間大。但是因?yàn)槎鄶?shù)人沒(méi)有做好粗糧產(chǎn)品的市場(chǎng)定位和對(duì)粗糧消費(fèi)理念的引導(dǎo)，尤其是在營(yíng)銷(xiāo)推廣上把“粗糧消費(fèi)概念”給模糊了，粗糧食品實(shí)際開(kāi)發(fā)出來(lái)的市場(chǎng)空間并沒(méi)有想象的那么大。其實(shí)，說(shuō)直白一點(diǎn)，粗糧產(chǎn)品的賣(mài)點(diǎn)就是“粗糧”，是粗糧的營(yíng)養(yǎng)、天然與健康，對(duì)于消費(fèi)理念的傳播我們一定要與其他同類(lèi)產(chǎn)品區(qū)別開(kāi)來(lái)。另一方面，雖然近年來(lái)國(guó)內(nèi)粗糧食品市場(chǎng)的產(chǎn)品如雨后春筍般涌現(xiàn)，但從某種程度上講，整個(gè)市場(chǎng)的品牌產(chǎn)品集中度卻很低，行業(yè)更缺乏領(lǐng)導(dǎo)品牌。這主要是三個(gè)方面的原因:一是企業(yè)在各自細(xì)分的產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域，沒(méi)有建立自己作為粗糧產(chǎn)品的獨(dú)特營(yíng)銷(xiāo)路線與品質(zhì)風(fēng)格，多數(shù)粗糧企業(yè)在通路設(shè)計(jì)、渠道建立與推廣方式上與同宗產(chǎn)品比較雷同。二是很多廠家側(cè)重于產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)，而淡化了品牌競(jìng)爭(zhēng)。再者就是不少的粗糧生產(chǎn)廠家，產(chǎn)品一上市就走高端市場(chǎng)，像賣(mài)酒一樣直入餐飲酒店場(chǎng)所，而實(shí)質(zhì)上，粗糧品牌是不能脫離平民生活的，要做領(lǐng)導(dǎo)品牌更需如此。
綜上所述，我認(rèn)為，粗糧市場(chǎng)不僅需要產(chǎn)品生產(chǎn)的“粗糧細(xì)作”，更需要營(yíng)銷(xiāo)推廣的精細(xì)耕耘。
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