大家都知道，均質(zhì)機是果汁飲料生產(chǎn)過程中必不可少的設(shè)備，均質(zhì)機主要用于生物技術(shù)領(lǐng)域的組織分散、醫(yī)藥領(lǐng)域的樣品準備、食品工業(yè)的酶處理以及在制藥工業(yè)、化妝品工業(yè)、油漆工業(yè)和石油化工等方面。該裝置采用不銹鋼系統(tǒng)，可有效的分離護體樣品表面和被包含在內(nèi)的微生物均一樣品，樣品裝在一次性無菌均質(zhì)袋中，不與儀器接觸，滿足快速、結(jié)果準確、重復性好的要求。

    均質(zhì)是食品或化工行業(yè)生產(chǎn)中經(jīng)常要運用的一項技術(shù)。食品加工中的均質(zhì)是指物料的料液在擠壓，強沖擊與失壓膨脹的三重作用下使物料細化，從而使物料能更均勻的相互混合，比如奶制品加工中使用均質(zhì)機使牛奶中的脂肪破碎的更加細小，從而使整個產(chǎn)品體系更加穩(wěn)定。牛奶會看起來更加潔白。均質(zhì)主要通過均質(zhì)機來進行的。是食品、乳品、飲料的行業(yè)的重要加工設(shè)備。

     高壓均質(zhì)機是液體料質(zhì)均質(zhì)細化和高壓輸送的專用設(shè)備。該設(shè)備廣泛應(yīng)用于食品、乳品、飲料、制藥、精細化工和生物技術(shù)等領(lǐng)域的生產(chǎn)、科研和技術(shù)開發(fā)。

（一）作為高壓均質(zhì)機使用：能使料液在擠研，強沖擊于失壓膨脹的的三重作用下使料質(zhì)細化混合，該設(shè)備是食品、乳品、飲料的行業(yè)的重要加工設(shè)備。對牛奶、豆奶等乳制品液料，在高壓下進行均質(zhì)，能使乳品液中的脂肪球顯著細化，使其制品食用后易于消化吸收，提高食用價值。用于冰淇淋等制品的生產(chǎn)中，能提高液料的細潔度和疏松度，使其內(nèi)在質(zhì)地明顯提高。用于乳劑、膠劑、果汁、漿液等生產(chǎn)中，能起到防止或減少料液的分層，改善料液外觀的作用，使其色澤更鮮艷，香度更濃，口感更醇。

（二）作為高壓輸送泵料液經(jīng)本設(shè)備產(chǎn)生高壓，通過噴霧干燥設(shè)備制成粉劑。是粉劑生產(chǎn)中的重要設(shè)備。該設(shè)備在其他料液的均質(zhì)和高壓輸送，高壓噴射場合均可使用。

二、結(jié)構(gòu)本設(shè)備由機架、傳動箱、泵體、壓力表、均質(zhì)器等部件組成。本機為立式布置，電動機安裝在機架內(nèi)，傳動箱安裝在機架上，泵體與傳動箱相連。電動機一皮帶一傳動箱齒輪軸曲軸，使曲軸傳動，經(jīng)連桿滑塊帶動柱塞作往復運動。柱塞在泵體內(nèi)的運動形成抽吸與壓縮，經(jīng)組合閥門控制料液便形成壓力。本機作均質(zhì)使用時，應(yīng)裝配均質(zhì)器，此時料液被壓入均質(zhì)器，經(jīng)均質(zhì)器中特制的均質(zhì)閥的作用，料液被充分均質(zhì)細化料液分子團、均質(zhì)料液成分質(zhì)地的目的。本機作高壓泵使用時，應(yīng)裝配高壓溢流裝置，此時，料液經(jīng)泵體、被壓入輸出口，當壓力超過調(diào)定范圍時，溢流閥自動打開，形成內(nèi)泄，壓力低于調(diào)定值時，溢流閥自動關(guān)閉，使料液在調(diào)定壓力范圍內(nèi)安全地輸送。 

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