管道清洗現(xiàn)在比較常用的是CIP清洗 

  CIP清潔：CIP也 用于清潔消毒具有裝配鉗、焊接管道、運(yùn)輸槽和單一種類(lèi)貯存槽的管道。CIP體系清洗的焊接過(guò)的管道和大容積的槽由設(shè)備制造商、食品產(chǎn)業(yè)確定。然而設(shè)備需以 一種可提供檢查的方式構(gòu)筑。CIP體系設(shè)計(jì)得使化學(xué)清潔劑溶液、清水和消毒劑在所有的食品接觸表面循環(huán)。最低流速是大約5英尺/秒，設(shè)備的一些零件、閥門(mén) 和必須從設(shè)備上定期的卸下并清洗。 

 

CIP清洗的一個(gè)好的實(shí)例是牛奶的巴氏殺菌體系。管道及用于推動(dòng)在這些體系中的清水、清洗和消毒溶液的 附加閥門(mén)必須重新安置。在連接之后，設(shè)備應(yīng)浸入大約49℃的高溫水浴。浸泡持續(xù)到用于沖洗的水在流水線的終端變得清晰。然后，清潔劑在預(yù)先調(diào)好的時(shí)間和溫 度下循環(huán)使用以確保污物的清除。清潔劑之后用清水，有時(shí)也以酸性溶液代替，酸性溶液是去除形成的水垢。酸性溶液之后再用清水沖洗。在沖洗之后，是消毒體 系。我們所提到的任意的消毒劑都可使用。多數(shù)加工廠使用82℃或以上的熱水，其循環(huán)使用5分鐘。另一通常的用于CIP體系的消毒方式是蒸汽，主要用于奶業(yè) 加工廠，最低需要15分鐘，而水滴的溫度應(yīng)達(dá)到76.6℃

 

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